CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA

Autor: JOAQUIN GRIMALDI

Churros almibarados; medialunas de manteca enriquecida; doble chocolate + orangettes y un sal-alfajor, son algunas de las especialidades del chef pastelero del Four Seasons Hotel Buenos Aires, Joaquín Grimaldi, cuyas recetas revela en su primer libro, Cielo e Infierno.-

Esta publicación del reconocido chef, creador de combinaciones, técnicas y texturas capaces de conmover, demuestra que entre su cielo y su infierno se encuentra el paraíso de la pastelería.