Autor: Claudio Olijavetzky Medialunas de grasa y de manteca, cremonas, vigilantes, pan dulce, pletzalaj, facturas, panes integrales, pan de campo, rosca de reyes… En PANADERÍA ARGENTINA están todos los secretos para preparar en casa los panificados que tanto deseamos.• Un libro para aprender a hacer los panes más tradicionales y populares de nuestra panadería.• Con
«En este libro rescato y comparto esas recetas que me acompañaron durante toda mi vida con la idea de volver a lo simple; para destacar su vigencia anacrónica; y transformar lo heredado en algo cotidiano. Creo en las recetas que perduran en el tiempo; en las que cuando llegan a la mesa roban suspiros y
Autora: Tefi Russo Editorial: Grijalbo «Lo reconozco: fue mi total caradurez la que me permitió, hace unos años, ponerme a cocinar en cámara sin tener tanta experiencia como otros cocineros. Fueron mis seguidores los que me animaron a más. Estas páginas, en las que vuelco mucho de lo que no pude incluir en mi primer
Autor: Ramón Garriga Editorial: Grijalbo El pan ha estado siempre ahí, un alimento esencial en nuestra mesa. Pero también ha sido manipulado y maltratado, al punto de borrarlo por completo de la dieta diaria. Por eso, en sus clases de panadería, Ramón Garriga y Mariana Koppmann difunden desde hace años las bondades de un pan
Autora: Romina Polnoroff Editorial: AZ Comer sano es fácil, solo hay que proponérselo. ¿Qué mejor que un libro de recetas para chicos (y toda la familia) escrito por una mamá que cocina para sus chicos (y toda su familia)? Romina Polnoroff es una mamá como muchas otras. Cuida de sus hijos y de su familia
